Bodega

Vinos y Platos

Blancos jóvenes. Ideales, desde luego, para mariscos y pescados blancos de elaboraciones sencillas, cocidos o a la parrilla

Blancos con crianza. Pescados blancos de roca, tipo salmonete o mero. Aves y carnes blancas cocinadas con salsas donde la mantequilla esté presente

Rosados. Fundamentalmente arroces tipo paella; aves y carnes blancas de elaboraciones muy sencillas.

Tintos jóvenes. Los del año, por su carácter agradáblemente tánico, acompañan bastante bien las ensaladas de suave aliño, platos donde el huevo tenga un papel protagonista, charcutería donde el pimentón no destaque demasiado, quesos de pasta blanda y cremosos.

Tintos con Crianza. Reúnen las características idóneas para acompañar pescados con salsa verde, platos de bacalao, guisos de atún, legumbres, empanadas y asados de carnes blancas, platos de ave de corral y quesos de vaca u oveja.

Tintos Reserva y Gran Reserva. Todas las preparaciones de carnes rojas de vacuno, asados y estofados, todas las diferentes preparaciones con las carnes de caza mayor y menor.

Cavas. Partimos de la base de que son secos. Acompañan bien prácticamente a la mayoría de los platos donde no haya una fuerte presencia de proteína salvaje (Caza) o condimentos muy poderosos.